От професионална гледна точка зъбната плака е група от меки и немиерализирани бактерии, които се прилепват един към друг или се придържат към повърхността на зъба, между зъбите или повърхността на възстановяването, които не могат да бъдат измити с вода или изплакнати. Бактериален биофилм.
Когато количеството зъбна плака е малко, трудно е да се наблюдава с невъоръжено око и обикновено се показва добре с индикатор на плаката.