През 1659 г. немският J.R. Graubel за първи път произвежда амониев нитрат. В края на 19-ти век европейците използват амониев сулфат и чилийски солена вода, за да претърпят метатезна реакция за производство на амониев нитрат. По-късно, поради мащабното развитие на синтетичната индустрия за амоняк, производството на амониев нитрат получава богати суровини и бързо се развива в средата на 20 век. По време на Втората световна война, някои страни, специално създадени заводи за амониев нитрат за производство на експлозиви. През 60-те, амониевият нитрат е бил водещият вид азотен тор. Китай установи редица фабрики за амониев нитрат през 50-те.
През 40-те, за да се предотврати абсорбирането на влага и агломериране на агломерация от земеделски амониев нитрат, той е покрит с парафин и други органични вещества. Имаше експлозия, причинена от пожар в корабоплаването. Поради това някои страни са формулирали правила за управление на производството, съхранението и транспортирането на селскостопански амониев нитрат. Някои страни дори забраняват транспортирането и директното използване на амониев нитрат като тор и позволяват само използването на калциев амониев нитрат, смесен с калциев карбонат.
По-късно, поради овладяването на употребата на амониев нитрат, някои страни като Франция, Съветския съюз, Румъния, САЩ и Обединеното кралство позволяват амониевият нитрат да бъде директно използван като тор, но установи стандарти за безопасната употреба на продуктите.