Принцип на индукционната печка
Повърхността на индукционния котлон е термоустойчива керамична плоча. Променлив ток генерира магнитно поле през бобината под керамичната плоча. Когато линиите на магнитното поле в магнитното поле преминават през дъното на гърнето, неръждаема стомана и др., се генерират токове на витла, което бързо загрява дъното на гърнето, за да достигне температурата на хранителната цел. Плотът е висока якост, удароустойчива плоска плоска плоча (кристално стъкло). Под плота са монтирани високочестотна индукционна нагревателна намотка (т.е. възбуждаща бобина), високочестотно устройство за преобразуване на мощността и съответна система за контрол. Плоско дъно се поставя на плоския плот. Тенджери. Работният процес е както следва: токът и напрежението се преобразуват в DC мощност от токоизправител, а DC захранването се преобразува в високочестотно променливо напрежение през аудио чрез високочестотно преобразуващо устройство. Високочестотната променлива мощност се добавя към плоска куха спирална индукционна спирална нагревателна намотка, което води до високочестотно редуване на магнитно поле прониква керамичния плоча на готварския плот и действа върху металната тенджера. В гърнето се генерира силен токов ток на дюшеме поради електромагнитна индукция. Токът на технолона преодолява вътрешното съпротивление на пота, за да завърши превръщането на електрическа енергия в топлинна енергия. Топлината, генерирана от Джаул е източник на топлина за готвене.