Определение за обмен на вещества
Обменът на материал се отнася до обмена на материал между вътреклетъчната течност и извънклетъчната течност през вътрешната среда. Клетките са потопени в интерстициалната течност. Само клетъчната мембрана се интерпозира между вътреклетъчната течност и интерстициалната течност. Водата и всичко, което може да проникне в клетъчната мембрана, могат да се обменят между вътреклетъчната течност и интерстициалната течност. Между интерстициалната течност и плазмата само капилярната стена е отделена, а водата и всичко, което може да проникне в капилярната стена, може да се обменя между двете.