Втасващи агенти
Втасващите агенти се отнасят до пшеничното брашно, което се добавя към основната суровина за производството на хлебни изделия по време на преработката на храни и се нагрява и разлага по време на процеса на преработка, за да се генерира газ, което кара тестото да се надигне и да образува плътна пореста структура , така че продуктът да има обемен, мек или хрупкав клас вещества.