Генетично модифицирана храна, тоест използването на биотехнологии за прехвърляне на гените на определени организми към други видове, за модифициране на генетичния материал на организмите, за да ги направи неестествени и хармонични по отношение на характеристиките, хранителното качество и качеството на потребителите. Използвайте генетично модифицирани организми като директна храна или Храната, преработена за суровини, е генетично модифицирана храна.
Според различните източници на генетично модифицирана храна, тя може да бъде разделена на генетично модифицирана храна на растителна основа, генетично модифицирана дрождова ваксина, генетично модифицирани инженерни бактерии антибиотици, животински генетично модифицирана храна и микробна генетично модифицирана храна.
Въпросите за безопасността, породени от генетично модифицирани храни, са притеснителни за хората; в момента много развити страни, главно в Европа, водят разгорещени дебати по този въпрос. Този спор също е причинил известно въздействие сред китайските потребители и хората ще му обръщат повече внимание, тъй като технологиите се развиват и продуктите се пускат на пазара.